眾所周知,白茶因其不揉不捻的制茶工藝,從最大程度上保留了白茶的營養(yǎng)物質,使其養(yǎng)生功效得到了最大的保留。
新白茶,指剛制作好的白茶。此類白茶營養(yǎng)物質最為豐富,特別是白毫銀針、白牡丹所含的氨基酸、茶多酚等最為豐富。
茶多酚、氨基酸等物質對于提神醒腦、補充能量、消炎殺菌等有特別顯著的功效。故而常飲用新白茶,能夠達到提神、補充能量的功效。
白茶的新茶滋味特別鮮爽,有甜香和毫香,多酚物質在新白茶當中的含量多,所以新白茶在飲用的時候會略有澀感。
儲藏得當?shù)陌撞?,在兩三年后,青氣褪去,湯色加深,由淺黃到杏黃到橙黃,內質趨于穩(wěn)定。
存放三四年的白茶往往有荷葉香,香氣也漸漸醇和,滋味漸柔,入口順滑,且其茶性也由涼漸轉平和,品藏皆宜。
放了五到七年之后的白茶,茶香當中不僅有清甜的花香,細嗅下還有陳香,并且隨著存儲時間的推移,會呈現(xiàn)出棗香,乃至發(fā)展成為一種舒適的藥香。
好的陳年白茶湯色如琥珀,鮮艷而且油亮,其滋味醇厚飽滿,入口也更加順滑,甜度粘度也會逐漸增加。
傳成老樹白茶潛力股精選2018年特級白牡丹,芽葉鮮綠,白毫滿披,只有原料優(yōu)質的新白茶,在合適的倉儲條件下,歷經(jīng)歲月滄桑,才有可能變成珍貴的老白茶,方不負“潛力股”之名!
藏新白茶,喝老白茶,邊藏邊喝。這樣,感受著白茶從初始的清新淡雅,到經(jīng)年陳化之后的醇和悠香,恰似留住了歲月,雕刻著時光。